실내에서 과일과 채소를 키워보세요

정원, 발코니, 텃밭 같은 야외 공간을 모두가 가지고 있는 건 아니죠. 하지만 약간의 공간과 충분한 광원만 있다면 몇 가지 채소와 허브를 키울 수 있어요. 수확을 위해 적합한 작물과 고려해야 할 사항에 대한 가이드가 여기 있습니다.

실내에서 식용 식물을 성공적으로 키우려면 무엇이 필요할까요?

실내에서 키울 수 있는 식용 식물들이 있지만, 일반적으로 야외나 온실에서만큼 잘 자라지는 않을 거예요. 하지만 실내에서 채소를 키우는 것은 여전히 즐거운 일이에요. 엄청난 수확을 기대하기보다는, 식물에서 무언가를 수확할 수 있는 순간들을 기대하고 즐겨보세요.

적합한 식물 종류를 선택하는 것 외에도 (이 부분은 아래에서 더 자세히 다룰 거예요), 건강한 식물을 키우고 수확을 얻기 위해 가능한 한 최상의 재배 환경을 조성하는 것이 중요해요.

햇빛

우선, 식물에게는 좋은 광원이 필요해요. 여름철 창문을 통한 충분한 자연광이나 적절한 고강도 식물 성장등이 필요합니다. 과일과 채소를 생산하려면 식물에게 많은 에너지가 필요하며, 빛은 그들의 주요 에너지원이에요. 그러니 이 부분을 건너뛸 수 없어요. 더 그늘진 환경에 자연적으로 적응된 많은 일반적인 실내 식물들과 달리, 대부분의 채소와 과일은 훨씬 더 햇볕이 잘 드는 곳에서 자라고 번성하도록 적응되어 있어요. 식물 성장등은 고추나 칠리처럼 시즌 초반에 시작해야 하는 식물들에게 특히 좋은 추가 요소입니다.

공간

토마토, 오이 및 기타 과일과 채소는 공간을 차지하므로, 식물이 자랄 충분한 공간을 확보해야 해요. 식물은 창가에서 자라야 하거나, 식물 성장등으로 보충해 주어야 할 거예요. 인공 조명의 강도는 자연 햇빛과 같으려면 매우 높아야 한다는 것을 기억하세요. 너무 약하면 토마토나 고추 같은 열매채소는 수확을 얻기 어려울 거예요.

건강한 식물

건강하고 비옥한 씨앗이나 식물을 구매하세요. 시들거나 건강하지 않아 보이는 식물은 피하고, 집으로 가져오기 전에 해충이나 질병이 없는지 꼼꼼히 확인해야 합니다.

영양분

앞서 언급했듯이 식물은 충분한 빛을 필요로 하며, 이는 영양분에도 해당됩니다. 적절한 크기의 화분, 묘목 단계부터 초기 성장에 걸쳐 정기적인 분갈이, 좋은 품질의 흙, 그리고 꾸준한 비료 공급이 필요해요.

정기적인 점검

대부분의 작물은 해충에 매우 취약해요. 초기 단계에서 해충 침입을 발견할 수 있도록 식물을 정기적으로 확인하는 것을 권장합니다. 응애, 총채벌레, 온실가루이, 진딧물은 채소와 허브에서 가장 흔하게 발견되는 해충이에요. 이들 중 일부는 예를 들어 열린 창문을 통해 시즌 후반에 식물에 침입할 수도 있어요. 이들은 야외에 자연적으로 서식하며 날아 들어올 수 있습니다. 따라서 예방 차원에서 끈끈이 트랩을 사용하는 것도 좋은 방법이에요. 이는 잠재적인 해충을 조기에 잡는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 트랩을 정기적으로 확인하면 식물에 있는 해충을 더 쉽게 발견할 수 있게 해줍니다.

실내 재배에 가장 적합한 식물

앞서 언급했듯이 모든 채소, 허브, 과일이 실내 재배에 가장 적합한 것은 아니에요. 좋은 결과를 얻으려면 다음과 같은 적합한 식물을 선택하는 것을 권장합니다.

토마토

실내에서 키울 수 있는 적합한 작물은 토마토입니다. 토마토는 자라고 열매를 맺기 위해 많은 빛이 필요하므로 햇볕이 잘 드는 창가를 제공해야 해요. 가능하다면 식물이나 묘목을 하루 대부분 또는 최소 하루 6시간 정도 직사광선에 노출되는 장소에 일찍 적응시키는 것이 좋습니다. 토마토는 배수가 잘 되는 용기에서 가장 잘 자라며, 식물과 열매의 무게를 지탱하기 위해 지지대가 필요할 수도 있어요. 토마토는 자라면서 물을 상당히 많이 사용하므로, 묘목 단계부터 성숙한 식물이 될 때까지 몇 번 더 큰 화분으로 옮겨주는 것이 좋아요. 분갈이할 때마다 오래된 (어쩌면 시든) 잎을 제거하고 다음 화분에 더 깊게 심을 수 있어요. 토마토는 줄기를 따라 뿌리를 내리는 데 정말 능숙하답니다.

너무 큰 식물이 되지 않도록 작은 품종을 선택하고, 화분당 한 식물만 키우도록 하세요. 작은 품종으로는 '타이니 팀(Tiny Tim)'과 '레드 로빈(Red Robin)' 등이 있습니다. 큰 창문이 있다면 키가 큰 품종도 가능해요. 하지만 가능하다면 비프스테이크 토마토나 일반 크기 토마토와 같은 큰 열매 품종은 피하는 것이 일반적으로 가장 좋습니다. 칵테일, 체리, 커런트 토마토가 실내에 가장 적합해요. 식물이 꽃을 피웠을 때 가끔 부드럽게 흔들어주면 성공적인 자가 수분과 토마토 열매 형성 가능성을 높일 수 있어요. 일반적으로 토마토는 스스로 잘 자가 수분하는 경향이 있지만, 토마토가 형성되지 않고 많은 꽃이 떨어지는 것을 발견하면 이 방법을 시도해 볼 수 있습니다.

오이

오이 또한 실내에서 키우기 가장 좋은 채소 중 하나입니다. 오이는 안정적인 고온을 잘 견디며, 묘목 단계부터 크고 꽃이 피는 식물로 빠르게 자랄 거예요. 토마토처럼, 하루 중 최소 절반 정도 직사광선에 적응했을 때 가장 잘 자랍니다. 대부분의 품종이 실내에서 잘 자라지만, 식물이 오이를 더 잘 키울 수 있고 시즌 내내 더 많은 오이를 수확할 가능성이 높아지므로 작은 열매를 맺는 품종을 선택하는 것을 권장합니다. 오이는 덩굴 식물이므로 자랄 수 있도록 어떤 종류의 지지대가 필요할 거예요. 오이 식물은 암꽃과 수꽃을 따로 만든다는 점도 언급할 가치가 있어요. 많은 품종이 오이를 맺기 위해 반드시 수분될 필요는 없지만, 최적의 수확을 위해서는 수분해 주는 것이 여전히 좋습니다. 식물을 실내에서 키우기 때문에 벌이 도와줄 수 없죠. 따라서 작은 붓이나 면봉을 사용하여 수꽃의 꽃가루를 암꽃으로 옮겨주는 것이 좋은 방법이에요. 암꽃은 아직 발달하지 않은 작은 오이가 붙어 있는 것으로 수꽃과 구별할 수 있습니다.

고추 & 칠리

이들은 햇볕이 잘 드는 실내에서 키우기에 매우 적합해요. 토마토 식물만큼 직사광선이 필요하지만, 매일 더 긴 시간 노출될수록 더 잘 자랍니다. 씨앗에서 시작하는 데 시간이 오래 걸리므로 늦겨울이나 초봄에 일찍 파종해야 해요. 장점은 다년생 식물이라는 점인데, 겨울에 보조 조명을 제공하면 고추 식물을 살려 실내에서 여러 시즌 동안 키울 수 있어요.

처음 몇 개의 꽃이 식물에서 고추로 성숙하지 않는 경우가 흔해요. 성공적으로 열매를 맺을 가능성을 높이려면 꽃을 손으로 수분해 주는 것이 좋습니다.

선택할 수 있는 다양한 품종과 종이 많이 있어요. 작은 크기의 품종과 큰 크기의 품종 모두요. 토마토와 오이처럼, 식물에서 제대로 성숙할 가능성이 더 높으므로 일반적으로 작은 열매를 맺는 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

잎채소와 허브

잎채소와 허브는 열매채소보다 적은 빛을 필요로 해요. 하루 중 절반 또는 최소한 일부 시간 동안 직사광선에 노출되는 것이 좋지만, 하루 대부분 직사광선을 받는다면 더 강하고 잘 자랄 거예요. 허브는 햇볕이 잘 드는 곳에서 더 강한 맛을 내고, 빛이 적은 환경에서는 더 밍밍한 맛이 날 수 있습니다. 대부분은 빠르게 자라며, 시즌 내내 간격을 두고 파종하여 꾸준히 수확할 수 있습니다. 여기에는 쌈채소, 시금치, 고수, 미즈나 등이 포함됩니다.

예를 들어 다양한 바질과 같은 일부 허브는 다년생이며, 나이가 들면 결국 관목으로 자랄 거예요. 고추처럼 여러 시즌 동안 키울 수 있으며, 가을과 겨울에는 식물 성장등으로 보충해 줄 수 있습니다. 또한 꺾꽂이로 번식시키기도 쉬워요.

실내에서 키우기 좋은 몇 가지 작물

모든 종류의 과일과 채소를 실내에서 키울 수 있는 것은 아니에요. 씨앗에서 수확까지의 시간, 하루 또는 연중 온도 변화, 기타 환경 요인 등 그들의 요구 사항을 충족시키기가 너무 어려울 수 있습니다. 사과, 라즈베리, 딸기, 망고, 포도 등은 실내에서 키우면 제대로 자라지 않거나 안정적인 수확을 얻기 어려운 작물들의 예시입니다.

주로 한 시즌 또는 그 이하

• 상추 (Lactuca sativa)

• 시금치 (Spinacia oleracea)

• 토마토 (Solanum lycopersicum)

• 오이 (Cucumis sativus)

• 고수 (Coriandrum sativum)

• 쿠카멜론 (Melothria scabra)

• 여주 (Momordica charantia)

• 카나리아 멜론 (Cucumis melo Dudaim Group, for example Queen Anne's Pocket Melon)

• 땅꽈리 & 토마틸로 (Physalis sp.)

• 미즈나 (Brassica rapa)

• 시소 (Perilla frutescens)

• 아이스플랜트 (Mesembryanthemum crystallinum)

1년 이상 키울 수 있는 작물

• 단고추 & 칠리 고추 (Capsicum annuum & other Capsicum sp.)

• 바질 (Ocimum basilicum, O. tenuiflorum, O, grandissimum & more)

• 생강 (Zingiber officinale), 강황 (Curcuma longa), 카다멈 (Elettaria cardamomum) & 갈랑갈 (Alpinia galanga)

• 레몬그라스 (Cymbopogon citratus)

• 지아오굴란 (Gynostemma pentaphyllum)

• 말라바 시금치 (Basella alba)

• 머쉬룸 플랜트 (Rungia klossii)