Cultiver des fruits et légumes en intérieur

Tout le monde n'a pas accès à un espace extérieur comme un jardin, un balcon ou un potager. Mais tu peux quand même cultiver quelques légumes et herbes différents, à condition d'avoir un peu d'espace et une bonne source de lumière. Voici un guide avec les cultures adaptées et ce à quoi il faut penser pour obtenir une récolte.

Que faut-il pour cultiver avec succès des plantes comestibles en intérieur ?

Il y a quelques plantes comestibles que tu pourrais cultiver en intérieur, mais elles ne se développeront généralement pas aussi bien qu'en extérieur ou sous serre. Cultiver des légumes en intérieur reste cependant amusant, mais ne t'attends pas à d'énormes récoltes ; profite plutôt des occasions où tu pourras récolter quelque chose de tes plantes.

En plus de choisir des types de plantes adaptés (ce que nous aborderons plus loin), il est également important de s'assurer que les conditions de croissance sont les meilleures possibles afin de cultiver des plantes saines et d'obtenir une récolte.

Lumière

Tout d'abord, tes plantes ont besoin d'une bonne source de lumière. Beaucoup de lumière naturelle via une fenêtre pendant l'été ou des lampes de croissance appropriées et de haute intensité sont nécessaires. La production de fruits et légumes demande beaucoup d'énergie aux plantes, et la lumière est leur principale source d'énergie. Tu ne peux donc pas négliger cette partie. Contrairement à beaucoup de nos plantes d'intérieur communes qui sont naturellement adaptées à des environnements plus ombragés, la plupart des légumes et des fruits sont adaptés à la croissance et à la prospérité dans des endroits beaucoup plus ensoleillés. Les lampes de croissance sont un excellent ajout, surtout pour les plantes que tu dois démarrer tôt dans la saison, comme les poivrons et les piments par exemple.

Espace

Les tomates, les concombres et d'autres fruits et légumes prennent de la place, alors assure-toi d'avoir de la place pour qu'ils puissent pousser. Ils devront pousser près de ta fenêtre ou tu devras compléter l'éclairage des plantes avec des lampes de croissance. N'oublie pas que l'intensité de la lumière artificielle doit être très élevée pour égaler la lumière naturelle du soleil – si elle est trop faible, les légumes à fruits comme les tomates et les poivrons ne te donneront pas de récolte.

Plantes saines

Achète des graines ou des plantes saines et fertiles. Évite les plantes qui semblent flétries ou malades et assure-toi de bien les inspecter pour détecter les parasites et les maladies avant de décider de les ramener chez toi.

Nutriments

Comme mentionné précédemment, ta plante aura besoin d'une bonne quantité de lumière, et cela s'applique également aux nutriments. Un pot de bonne taille et un rempotage régulier pendant la croissance initiale à partir du stade de semis, un sol de bonne qualité et un apport fréquent d'engrais sont nécessaires.

Vérifications régulières

La plupart des cultures sont très sensibles aux parasites. Nous te recommandons de vérifier régulièrement tes plantes pour détecter toute infestation de parasites à un stade précoce. Les acariens, les thrips, les mouches blanches et les pucerons sont les plus courants sur les légumes et les herbes. Certains d'entre eux peuvent également se retrouver sur tes plantes plus tard dans la saison par les fenêtres ouvertes par exemple – ils sont naturellement présents à l'extérieur et peuvent s'envoler. Il est donc également judicieux d'utiliser des pièges collants préventifs. Cela aidera à attraper les parasites potentiels tôt et facilitera également la détection des parasites sur tes plantes si tu vérifies régulièrement les pièges.

Meilleures plantes pour la culture en intérieur

Comme mentionné précédemment, tous les légumes, herbes et fruits ne sont pas les mieux adaptés à la culture en intérieur. Pour obtenir de bons résultats, nous te recommandons de choisir ceux qui conviennent, comme ceux-ci :

Tomates

Une culture adaptée que tu peux faire pousser en intérieur est la tomate. Tu devras leur offrir une fenêtre ensoleillée car les tomates ont besoin de beaucoup de lumière pour pousser et fructifier. Il est préférable d'acclimater les plantes ou les semis tôt à un endroit exposé directement au soleil la majeure partie de la journée, ou au moins environ 6 heures par jour. Les tomates pousseront mieux dans un pot avec un bon drainage, et elles pourraient avoir besoin d'être tuteurées pour supporter le poids de la plante et des fruits. Elles consomment pas mal d'eau en poussant et il est donc bon de les déplacer dans un pot légèrement plus grand plusieurs fois, du stade de semis à la plante mature. À chaque rempotage, tu peux enlever les feuilles plus anciennes (peut-être flétries) et planter plus profondément dans le pot suivant – elles sont très douées pour s'enraciner le long de la tige principale.

Assure-toi de choisir une variété de petite taille afin de ne pas te retrouver avec une plante trop grande, et ne cultive qu'une seule plante par pot. Les variétés plus petites incluent 'Tiny Tim' et 'Red Robin' par exemple. Les variétés plus grandes peuvent aussi fonctionner si tu as de grandes fenêtres. Il est cependant généralement préférable d'éviter les variétés à gros fruits comme les tomates cœur de bœuf et les tomates de taille normale si tu le peux. Les tomates cocktail, cerises et groseilles sont les mieux adaptées à l'intérieur. Secouer doucement les plantes de temps en temps lorsqu'elles sont en fleurs peut augmenter les chances d'une auto-pollinisation réussie et de la formation de tomates sur la plante. En général, elles ont tendance à s'auto-polliniser correctement d'elles-mêmes, mais cela peut être fait si tu remarques que la plante perd beaucoup de fleurs sans que des tomates ne se forment.

Concombres

Les concombres sont également l'un des meilleurs légumes à cultiver en intérieur. Ils tolèrent une température élevée et stable et pousseront rapidement du stade de semis à une grande plante fleurie. Tout comme les tomates, ils se développent mieux lorsqu'ils sont acclimatés à la lumière directe du soleil, au moins la moitié de la journée. La plupart des variétés pousseront bien en intérieur, mais nous te recommandons de choisir celles à petits fruits, car la plante pourra mieux développer les concombres, et tu auras également plus de chances d'obtenir plus de concombres tout au long de la saison. Ce sont des plantes grimpantes et elles auront besoin d'un support pour pousser. Il est également à noter que les plants de concombre produisent des fleurs mâles et femelles séparées. De nombreuses variétés n'ont pas nécessairement besoin d'être pollinisées pour produire un concombre, mais pour une récolte optimale, il est toujours bon de les polliniser. Puisque tu cultives la plante en intérieur, il n'y a pas d'abeilles pour t'aider. Utiliser un petit pinceau ou un coton-tige pour déplacer le pollen d'une fleur mâle à une fleur femelle est donc une bonne idée. Tu peux distinguer les fleurs femelles des fleurs mâles par le petit concombre, pas encore développé, auquel elle est attachée.

Poivrons & Piments

Ceux-ci sont bien adaptés à la culture en intérieur dans un endroit ensoleillé. Ils ont besoin d'autant de soleil direct que les plants de tomates, mais se développent mieux avec une exposition quotidienne encore plus longue. Ils sont lents à démarrer à partir de graines et doivent être semés tôt à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Un avantage est qu'ils sont vivaces et tu pourrais conserver un plant de poivron et le cultiver pendant plusieurs saisons en intérieur avec un éclairage d'appoint en hiver.

Il est courant que les premières fleurs ne mûrissent pas en poivrons sur la plante. Pour augmenter les chances qu'ils produisent des fruits avec succès, il est bon de polliniser les fleurs à la main.

Il existe un grand nombre de variétés et d'espèces parmi lesquelles choisir. Des plus petites comme des plus grandes. Tout comme pour les tomates et les concombres, il est généralement préférable de choisir des variétés à petits fruits car elles auront de meilleures chances de mûrir correctement sur la plante.

Légumes-feuilles et herbes aromatiques

Les légumes-feuilles et les herbes aromatiques nécessitent moins de lumière que les plantes à fruits. Une exposition directe au soleil la moitié, ou au moins une partie de la journée est bonne, mais elles pousseront encore plus fort et mieux si elles reçoivent également la lumière directe du soleil la majeure partie de la journée. Les herbes auront également un goût plus prononcé dans un endroit ensoleillé et seront plus fades dans des conditions de faible luminosité. La plupart sont à croissance rapide et peuvent être semées à intervalles tout au long de la saison pour fournir un approvisionnement constant à récolter. Cela inclut la laitue à couper, les épinards, la coriandre, la mizuna et bien d'autres.

Certaines herbes, comme différentes variétés de basilic par exemple, sont vivaces et finiront par devenir des arbustes en vieillissant. Tout comme les poivrons, tu peux les cultiver pendant plusieurs saisons et les compléter avec des lampes de croissance en automne et en hiver. Elles sont également faciles à propager par bouturage.

Quelques cultures adaptées à la culture en intérieur

Tous les types de fruits et légumes ne peuvent pas être cultivés en intérieur. Leurs exigences peuvent être trop difficiles à satisfaire, comme le temps entre le semis et la récolte, les variations de température tout au long de la journée ou de l'année, et d'autres facteurs environnementaux. Les pommes, les framboises, les fraises, les mangues et les raisins sont des exemples de cultures qui ne pousseront pas correctement ou ne te donneront pas de récoltes fiables si elles sont cultivées en intérieur.

Principalement une saison ou moins

• Laitue (Lactuca sativa)

• Épinard (Spinacia oleracea)

• Tomates (Solanum lycopersicum)

• Concombres (Cucumis sativus)

• Coriandre (Coriandrum sativum)

• Cucamelon (Melothria scabra)

• Melon amer (Momordica charantia)

• Melon canari (Cucumis melo Groupe Dudaim, par exemple le melon de poche de la Reine Anne)

• Cerises de terre & tomatillos (Physalis sp.)

• Mizuna (Brassica rapa)

• Shiso (Perilla frutescens)

• Ficoïde glaciale (Mesembryanthemum crystallinum)

Possible de cultiver pendant plus d'un an

• Poivrons doux & piments (Capsicum annuum & autres Capsicum sp.)

• Basilics (Ocimum basilicum, O. tenuiflorum, O, grandissimum & plus)

• Gingembre (Zingiber officinale), curcuma (Curcuma longa), cardamome (Elettaria cardamomum) & galanga (Alpinia galanga)

• Citronnelle (Cymbopogon citratus)

• Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum)

• Épinard de Malabar (Basella alba)

• Plante champignon (Rungia klossii)