Dyrk frugt og grønt indendørs

Det er bestemt ikke alle, der har adgang til et udendørs område som en have, altan eller et kolonihavehus. Men du kan stadig dyrke et par forskellige grøntsager og krydderurter, så længe du har lidt plads og en god lyskilde. Her er en guide med egnede afgrøder, og hvad du skal tænke over for at få en høst.

Hvad kræves der for at dyrke spiselige planter indendørs med succes?

Der er et par spiselige planter, du kan dyrke indendørs, men de vil generelt ikke trives lige så godt, som når de er udenfor eller i et drivhus. At dyrke grøntsager indendørs er dog stadig sjovt, men forvent ikke enorme høster – glæd dig i stedet over de lejligheder, hvor du kan høste noget fra dine planter.

Udover at vælge egnede plantetyper (som vi kommer ind på længere nede), er det også vigtigt at sikre, at vækstbetingelserne er så gode som muligt for at dyrke sunde planter og få en høst.

Lys

Først og fremmest skal dine planter have en god lyskilde. Masser af naturligt lys via et vindue om sommeren eller ordentlige, højintensive vækstlys er nødvendigt. At producere frugt og grønt kræver meget energi fra planterne, og lys er deres primære energikilde. Så du kan ikke springe denne del over. I modsætning til mange af vores almindelige stueplanter, som naturligt er tilpasset mere skyggefulde miljøer, er de fleste grøntsager og frugter tilpasset til at vokse og trives på meget solrigere steder. Vækstlys er en særlig god tilføjelse til planter, du skal starte tidligt på sæsonen, som f.eks. peberfrugter og chilier.

Plads

Tomater, agurker og andre frugter og grøntsager fylder en del, så sørg for, at du har plads til, at de kan vokse. De skal enten vokse i dit vindue, eller også bliver du nødt til at supplere planterne med vækstlys. Husk blot, at intensiteten af kunstigt lys skal være meget høj for at svare til naturligt sollys – hvis det er for svagt, vil frugtbærende grøntsager som tomater og peberfrugter ikke give dig en høst.

Sunde planter

Køb frø eller planter, der er sunde og frugtbare. Undgå planter, der ser visne eller syge ud, og sørg for at inspicere dem grundigt for skadedyr og sygdomme, før du beslutter dig for at tage dem med hjem.

Næringsstoffer

Som nævnt tidligere vil din plante kræve en god mængde lys, og det gælder også næringsstoffer. En potte i passende størrelse og regelmæssig ompotning under den indledende vækst fra frøplantestadiet, jord af god kvalitet og en hyppig tilførsel af gødning er nødvendigt.

Regelmæssige tjek

De fleste afgrøder er meget modtagelige for skadedyr. Vi anbefaler, at du tjekker dine planter regelmæssigt for at opdage eventuelle skadedyrsangreb i de tidlige stadier. Spindemider, trips, mellus og bladlus er de mest almindelige på grøntsager og krydderurter. Nogle af disse kan også ende på dine planter senere på sæsonen gennem åbne vinduer f.eks. – de forekommer naturligt udendørs og kan flyve ind. Det er derfor også en god idé at bruge klisterfælder forebyggende. Dette vil både hjælpe med at fange potentielle skadedyr tidligt, og det gør det også lettere at opdage skadedyr på dine planter, hvis du tjekker fælderne regelmæssigt.

De bedste planter til indendørs dyrkning

Som nævnt tidligere er ikke alle grøntsager, krydderurter og frugter bedst egnet til indendørs dyrkning. For at få gode resultater anbefaler vi at vælge egnede, som disse:

Tomater

En egnet afgrøde, du kan dyrke indendørs, er tomaten. Du skal sørge for et solrigt vindue, da tomater har brug for meget lys for at vokse og bære frugt. Gerne akklimatiser planterne eller frøplanterne tidligt til et sted med direkte sollys det meste af dagen, eller mindst ca. 6 timer dagligt. Tomater vil vokse bedst i en beholder med god dræning, og de kan have brug for at blive støttet for at bære plantens og frugtens vægt. De bruger ret meget vand, når de vokser, og det er derfor godt at flytte dem til en lidt større potte et par gange fra frøplantestadiet til den modne plante. Ved hver ompotning kan du fjerne ældre (måske visne) blade og plante den dybere i den næste potte – de er rigtig gode til at slå rødder langs hovedstammen.

Sørg for at vælge en mindre sort, så du ikke ender med en for stor plante, og dyrk kun én plante pr. potte. Mindre sorter inkluderer f.eks. 'Tiny Tim' og 'Red Robin'. Højere sorter kan også fungere, hvis du har store vinduer. Det er dog generelt bedst at undgå store frugtbærende sorter som bøftomater og normalstore tomater, hvis du kan. Cocktail-, cherry- og solbærtomater er bedst egnet indendørs. At ryste planterne forsigtigt nu og da, når de blomstrer, kan øge chancerne for vellykket selvbestøvning og dannelse af tomater på planten. Generelt har de dog en tendens til at selvbestøve fint af sig selv, men dette kan gøres, hvis du bemærker, at planten taber mange blomster, uden at der dannes tomater.

Agurker

Agurker er også en af de bedste grøntsager at dyrke indendørs. De tåler den stabile høje temperatur og vil vokse hurtigt fra frøplantestadiet til en stor, blomstrende plante. Ligesom tomater trives de bedst, når de er akklimatiseret til direkte sollys, mindst omkring halvdelen af dagen. De fleste sorter vil vokse fint indendørs, men vi anbefaler at vælge sorter med mindre frugter, da planten bedre vil kunne udvikle agurkerne, og du vil også have større chance for at få flere agurker gennem sæsonen. De er slyngplanter og vil have brug for en form for støtte at vokse på. Det er også værd at nævne, at agurkeplanter danner separate han- og hunblomster. Mange sorter behøver ikke nødvendigvis at blive bestøvet for at danne en agurk, men for en optimal høst er det stadig godt at bestøve dem. Da du dyrker planten indendørs, er der ingen bier til at hjælpe dig. At bruge en lille pensel eller vatpind til at flytte pollen fra en hanblomst til en hunblomst er derfor en god idé. Du kan skelne hunblomster fra hanblomster ved den lille, endnu ikke udviklede agurk, den er fastgjort til.

Peberfrugter & Chilier

Disse er velegnede til at blive dyrket indendørs på et solrigt sted. De har brug for omtrent lige så meget direkte sol som tomatplanter, men trives bedre med en endnu længere daglig eksponering. De er langsomme til at starte fra frø og skal sås tidligt i senvinteren eller det tidlige forår. En bonus er, at de er flerårige, og du kan gemme en peberplante og dyrke den i flere sæsoner indendørs, hvis den får supplerende lys om vinteren.

Det er almindeligt, at de første par blomster ikke udvikler sig til peberfrugter på planten. For at øge chancerne for, at de succesfuldt danner frugter, er det en god idé at håndbestøve blomsterne.

Der er et stort antal sorter og arter at vælge imellem. Både mindre og større. Ligesom med tomater og agurker er det generelt bedst at vælge sorter med mindre frugter, da de vil have bedre chancer for at modne ordentligt på planten.

Bladgrønt og krydderurter

Bladgrøntsager og krydderurter kræver mindre lys end frugtbærende. Direkte sollys i halvdelen eller i det mindste en del af dagen er godt, men de vil stadig vokse stærkere og bedre, hvis de også modtager direkte sollys det meste af dagen. Krydderurter vil også smage stærkere på et solrigt sted og være mere kedelige under dårlige lysforhold. De fleste er hurtigtvoksende og kan sås med intervaller gennem sæsonen for at give en jævn forsyning til høst. Disse inkluderer pluksalat, spinat, koriander, mizuna og mange flere.

Nogle krydderurter, som f.eks. forskellige basilikum, er flerårige og vil med tiden vokse sig til buske, når de bliver ældre. Ligesom peberfrugter kan du dyrke dem i flere sæsoner og supplere dem med vækstlys om efteråret og vinteren. De er også nemme at formere som stiklinger.

Nogle egnede afgrøder til indendørs dyrkning

Ikke alle typer frugt og grøntsager kan dyrkes indendørs. Deres krav kan være for svære at opfylde, såsom tiden fra frø til høst, temperaturændringer i løbet af dagen eller året og andre miljøfaktorer. Æbler, hindbær, jordbær, mango og druer er eksempler på afgrøder, der enten ikke vil vokse ordentligt eller give dig pålidelige høster, hvis de dyrkes indendørs.

Hovedsageligt én sæson eller kortere

• Salat (Lactuca sativa)

• Spinat (Spinacia oleracea)

• Tomater (Solanum lycopersicum)

• Agurker (Cucumis sativus)

• Koriander (Coriandrum sativum)

• Cucamelon (Melothria scabra)

• Bittermelon (Momordica charantia)

• Kanariemelon (Cucumis melo Dudaim Group, for example Queen Anne's Pocket Melon)

• Ananaskirsebær & tomatillos (Physalis sp.)

• Mizuna (Brassica rapa)

• Shiso (Perilla frutescens)

• Isplante (Mesembryanthemum crystallinum)

Muligt at dyrke i mere end ét år

• Peberfrugter & chilier (Capsicum annuum & other Capsicum sp.)

• Basilikum (Ocimum basilicum, O. tenuiflorum, O, grandissimum & more)

• Ingefær (Zingiber officinale), gurkemeje (Curcuma longa), kardemomme (Elettaria cardamomum) & galangal (Alpinia galanga)

• Citrongræs (Cymbopogon citratus)

• Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum)

• Malabarspinat (Basella alba)

• Svampeplante (Rungia klossii)