---
title: "スイスチャードの収穫方法"
description: "スイスチャードを正しく収穫して、継続的な成長と新鮮で柔らかい葉を楽しみましょう。収穫時期、量、適切な扱い方と保存のヒントをご紹介します。"
url: "https://getplanta.com/discover/harvesting/swisschard"
published: "2026-02-07T19:25:58.721Z"
modified: "2026-10-06T08:17:28.016Z"
author: "Planta"
image: "https://images.getplanta.com/v1/resize/public/content/JT49Tk2bSz2gnLuF7G_utQ.webp?size=large"
---

# スイスチャードの収穫方法

## スイスチャードの収穫

スイスチャードは、長い期間にわたって繰り返し収穫できる、生産性の高い葉物野菜です。定期的に葉を摘むことで、植物を健康に保ち、安定した新しい成長を促します。

![](https://images.getplanta.com/v1/resize/public/content/MeDBiF3MRweJwe2ptatnxw.webp?size=large)

## 収穫のヒント

1. **適切なサイズで収穫しましょう。**  
   スイスチャードは、葉の長さが約15～25cmになったら収穫の準備ができています。若い葉はより柔らかく、大きな葉はしっかりとした食感と強い風味があります。
2. **外側の葉から摘みましょう。**  
   最も古く、外側の葉を収穫し、株の中心はそのままにして、新しい葉が成長し続けられるようにしましょう。
3. **一度にたくさん収穫しすぎないようにしましょう。**  
   一度に株全体の3分の1以上を収穫するのは避けましょう。これにより、植物へのストレスを防ぎ、安定した成長を維持するのに役立ちます。
4. **涼しい時間帯に収穫しましょう。**  
   最高の食感と風味を得るために、スイスチャードは早朝か夕方に摘みましょう。暑い中では葉がすぐにしおれてしまうことがあります。
5. **ナイフやハサミを使いましょう。**  
   鋭いナイフやハサミで、葉の根元をきれいに切り取りましょう。ちぎると植物を傷つける可能性があるので避けましょう。
6. **優しく扱いましょう。**  
   ほうれん草よりも丈夫ですが、スイスチャードも傷つきやすいです。収穫した葉は容器にゆったりと入れ、日陰に置いておきましょう。
7. **収穫後は適切に保存しましょう。**  
   葉を冷水で洗い、よく水気を切ってから、通気性のある袋または容器にペーパータオルと一緒に入れて冷蔵庫で保存しましょう。最高の品質を保つためには、1週間以内に使い切るようにしましょう。

## よくある質問

### スイスチャードはいつ収穫できますか？

スイスチャード（Beta vulgaris subsp. vulgaris）は、葉の長さが約15～25cmになったら収穫の準備ができています。若い葉はより柔らかく、大きな葉はしっかりとした食感と強い風味がありますよ。

### スイスチャードのどの葉を収穫すればいいですか？

常に最も古く、外側の葉から収穫しましょう。株の中心はそのままにして、新しい葉が成長し続けられるようにしてくださいね。

### 一度にどれくらいの量のスイスチャードを収穫できますか？

植物へのストレスを防ぎ、安定した成長を促すため、一度に株全体の3分の1以上の葉を収穫するのは避けましょう。

### スイスチャードを収穫するのに最適な時間帯はいつですか？

最高の食感と風味を楽しむために、スイスチャードは早朝か夕方に収穫するのがおすすめです。暑い時間帯だと葉がすぐにしおれてしまうことがあるので、真昼の収穫は避けましょう。

### スイスチャードの葉はどのように切って収穫すればいいですか？

鋭いナイフやハサミを使って、葉の根元をきれいに切り取りましょう。ちぎってしまうと植物を傷つける可能性があるので、避けてくださいね。

### 収穫したスイスチャードの最適な保存方法は？

葉を冷水で洗い、水気をよく切ってから冷蔵庫で保存しましょう。通気性のある袋や容器にペーパータオルと一緒に入れて、最高の品質を保つために1週間以内に使い切るのがおすすめです。

## スイスチャードの収穫方法

1. 葉の長さが約15～25cmになるまで待ちましょう。
2. 最も古く外側の葉を摘み、中心はそのままにしておきましょう。
3. 一度に株全体の3分の1以上は収穫しないようにしましょう。
4. 早朝か夕方に収穫しましょう。
5. 鋭いナイフやハサミで葉の根元をきれいに切りましょう。
6. 収穫した葉は容器にゆったりと入れ、日陰に置いてください。
7. 葉を冷水で洗い、水気をよく切りましょう。
8. 通気性のある袋や容器にペーパータオルと一緒に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

---

_iOSおよびAndroid向け植物ケアアプリ、Planta (https://getplanta.com)。アプリをダウンロード: https://getplanta.com/download_