---
title: "Slik høster du rosmarin for best smak og vekst"
description: "Lær hvordan du høster rosmarin (Salvia rosmarinus) riktig for å fremme buskete vekst og sunnhet. Få tips om når du skal plukke blader for best smak og effektiv oppbevaring."
url: "https://getplanta.com/discover/harvesting/rosemary"
published: "2026-02-16T13:53:57.501Z"
modified: "2026-10-06T09:12:42.075Z"
author: "Planta"
image: "https://images.getplanta.com/v1/resize/public/content/A9-rzmw6T0OLH11Wph7VTQ.webp?size=large"
---

# Slik høster du rosmarin for best smak og vekst

## Slik høster du rosmarin

Rosmarin er en treaktig urt som kan høstes året rundt når den først er etablert. Regelmessig beskjæring fremmer buskete vekst og holder planten sunn og produktiv.

![](https://images.getplanta.com/v1/resize/public/content/HBsEe8dOTqeV1XOtFlYilw.webp?size=large)

## Stellinstruksjoner

1. **Høst når den er etablert.**  
   Begynn først å høste når planten er godt rotfestet og har produsert flere sterke stengler. Unngå kraftig beskjæring i den første vekstsesongen.
2. **Klipp myke, bøyelige stengler.**  
   Bruk saks eller beskjæringssaks for å klippe unge, grønne stengler. Unngå å klippe dypt inn i tykke, treaktige deler, da disse regenererer sakte.
3. **Klipp over bladknutene.**  
   Klipp rett over et bladpar for å fremme forgrening og fyldigere vekst.
4. **Ikke fjern for mye på én gang.**  
   Unngå å høste mer enn en tredjedel av planten om gangen for å unngå stress.
5. **Høst før blomstring for best smak.**  
   Bladene har sterkest aroma før planten blomstrer, men rosmarin kan fortsatt brukes etter blomstring.
6. **Høst under tørre forhold.**  
   Plukk rosmarin om morgenen etter at duggen har tørket, for å få det høyeste innholdet av eteriske oljer.
7. **Oppbevar eller tørk riktig.**  
   Bruk fersk, oppbevar den løst innpakket i et papirhåndkle i kjøleskapet, eller heng små bunter opp ned på et varmt, tørt og godt ventilert sted for å tørke.

## Ofte stilte spørsmål

### Når kan jeg begynne å høste rosmarin?

Begynn å høste rosmarin først når planten din er godt rotfestet og har produsert flere sterke stengler. Unngå kraftig beskjæring i den første vekstsesongen.

### Hvilke deler av rosmarinplanten skal jeg klippe?

Bruk saks eller beskjæringssaks for å klippe unge, grønne, myke og bøyelige stengler. Unngå å klippe dypt inn i de tykke, treaktige delene, da disse regenererer sakte.

### Hvor mye rosmarin kan jeg høste om gangen?

For å unngå stress for planten din, unngå å høste mer enn en tredjedel av rosmarinplanten om gangen.

### Når er det best å høste rosmarin for smak?

For den sterkeste aromaen og smaken, høst rosmarinblader før planten begynner å blomstre.

### Hvordan skal jeg oppbevare høstet rosmarin?

Du kan bruke fersk rosmarin, oppbevare den løst innpakket i et papirhåndkle i kjøleskapet, eller tørke små bunter ved å henge dem opp ned på et varmt, tørt og godt ventilert sted.

### Hvorfor bør jeg høste rosmarin om morgenen?

Å høste rosmarin om morgenen etter at duggen har tørket, sikrer det høyeste innholdet av eteriske oljer i bladene.

## Slik høster du rosmarin

1. Høst rosmarin først når planten er godt etablert med sterke stengler, og unngå kraftig beskjæring i den første vekstsesongen.
2. Bruk saks eller beskjæringssaks for å klippe unge, grønne, myke og bøyelige stengler.
3. Klipp rett over et bladpar for å fremme forgrening og fyldigere vekst.
4. Ikke fjern mer enn en tredjedel av planten om gangen for å unngå å stresse den.
5. For best smak, høst blader før rosmarinplanten blomstrer.
6. Høst om morgenen etter at duggen har tørket for å maksimere innholdet av eteriske oljer.
7. Oppbevar fersk rosmarin ved å kjøle den ned løst innpakket i et papirhåndkle, eller tørk den ved å henge små bunter på et varmt, tørt og godt ventilert sted.

---

_Planta (https://getplanta.com), plantepleie-appen for iOS og Android. Last ned appen: https://getplanta.com/download_