---
title: "Så här skördar du rabarber"
description: "Lär dig hur du skördar rabarber för möra stjälkar och en frisk planta. Upptäck när stjälkarna är redo, hur du plockar dem och hur du bäst förvarar din skörd."
url: "https://getplanta.com/discover/harvesting/rhubarb"
published: "2026-02-16T21:28:42.931Z"
modified: "2026-10-06T10:16:34.331Z"
author: "Planta"
image: "https://images.getplanta.com/v1/resize/public/content/Wlc_WbcWSfOq-uNkf259Sw.webp?size=large"
---

# Så här skördar du rabarber

## Skörda rabarber

Rabarber skördas för sina tjocka, syrliga bladstjälkar (petioler). Rätt timing säkerställer möra stjälkar och bidrar till att bibehålla plantans hälsa år efter år.

![](https://images.getplanta.com/v1/resize/public/content/UxDrDuwDRV6g-Fp1C3k8VA.webp?size=large)

## Skötselråd

1. **Skörda inte under det första året.**  
   Låt nyplanterad rabarber etablera sig helt. Börja med lätt skörd under det andra året och full skörd från och med det tredje året.
2. **Skörda när stjälkarna är mogna.**  
   Stjälkarna är redo när de är cirka 10–15 inches (25–40 cm) långa och fasta. Färgen varierar beroende på sort och är inte en tillförlitlig mognadsindikator.
3. **Vrid och dra — klipp inte.**  
   Greppa stjälken nära basen, vrid försiktigt och dra uppåt för att ta bort den rent från kronan. Undvik att skära, vilket kan främja röta.
4. **Lämna kvar några stjälkar.**  
   Ta inte bort mer än en tredjedel av plantan åt gången. Lämna tillräckligt med bladverk för att stödja fortsatt tillväxt.
5. **Sluta skörda i början av sommaren.**  
   Avsluta skörden senast i början till mitten av sommaren för att låta plantan bygga upp energi inför nästa år.
6. **Ta bort blomstjälkar.**  
   Om blomstjälkar uppträder, klipp bort dem för att omdirigera energi tillbaka till bladproduktionen.
7. **Kasta bladen.**  
   Endast stjälkarna är ätliga. Rabarberblad är giftiga och bör inte konsumeras.
8. **Förvara korrekt efter skörd.**  
   Skär omedelbart av bladen och förvara stjälkarna i kylskåp. Använd inom en vecka för bästa kvalitet.

## Vanliga frågor

### När ska jag börja skörda rabarber?

Låt nyplanterad rabarber etablera sig helt och undvik att skörda under det första året. Börja med lätt skörd under det andra året och full skörd från och med det tredje året.

### Hur vet jag när rabarberstjälkarna är redo att skördas?

Rabarberstjälkarna är redo att skördas när de är cirka 10-15 inches (25-40 cm) långa och känns fasta. Stjälkarnas färg varierar beroende på sort och är ingen tillförlitlig mognadsindikator.

### Vad är det bästa sättet att ta bort rabarberstjälkar från plantan?

För att skörda, greppa en stjälk nära basen, vrid försiktigt och dra uppåt för att ta bort den rent från kronan. Undvik att klippa stjälkarna eftersom det kan främja röta.

### Hur mycket rabarber kan jag skörda från en planta åt gången?

Ta inte bort mer än en tredjedel av rabarberplantans stjälkar åt gången. Lämna tillräckligt med bladverk på plantan för att stödja dess fortsatta tillväxt.

### Är rabarberblad ätliga?

Nej, endast rabarberstjälkarna är ätliga. Rabarberblad är giftiga och ska alltid kastas, aldrig konsumeras.

### Hur ska jag förvara rabarber efter skörd?

Efter skörd, klipp omedelbart bort bladen från stjälkarna. Förvara stjälkarna i kylskåp och använd dem inom en vecka för bästa kvalitet.

## Så här skördar du rabarber

1. Skörda rabarberstjälkar när de är cirka 10-15 inches (25-40 cm) långa och fasta.
2. Greppa en mogen stjälk nära dess bas.
3. Vrid stjälken försiktigt.
4. Dra stjälken uppåt för att ta bort den rent från kronan.
5. Ta inte bort mer än en tredjedel av plantans stjälkar åt gången.
6. Klipp omedelbart bort bladen efter skörd.
7. Förvara de skördade stjälkarna i kylskåp.

---

_Planta (https://getplanta.com), växtvårdsappen för iOS och Android. Ladda ner appen: https://getplanta.com/download_