---
title: "Slik høster du rabarbra"
description: "Lær hvordan du høster rabarbra for møre stilker og en sunn plante. Oppdag når stilkene er klare, hvordan du plukker dem riktig, og hvordan du oppbevarer avlingen din."
url: "https://getplanta.com/discover/harvesting/rhubarb"
published: "2026-02-16T21:28:42.931Z"
modified: "2026-10-06T10:16:34.331Z"
author: "Planta"
image: "https://images.getplanta.com/v1/resize/public/content/Wlc_WbcWSfOq-uNkf259Sw.webp?size=large"
---

# Slik høster du rabarbra

## Høsting av rabarbra

Rabarbra høstes for sine tykke, syrlige bladstilker (petioles). Riktig timing sikrer møre stilker og bidrar til å opprettholde plantens helse år etter år.

![](https://images.getplanta.com/v1/resize/public/content/UxDrDuwDRV6g-Fp1C3k8VA.webp?size=large)

## Stellinstruksjoner

1. **Ikke høst det første året.**  
   La nyplantet rabarbra etablere seg fullstendig. Begynn med lett høsting det andre året og full høsting fra det tredje året og fremover.
2. **Høst når stilkene er modne.**  
   Stilkene er klare når de er ca. 10–15 tommer (25–40 cm) lange og faste. Fargen varierer etter sort og er ingen pålitelig indikator på modenhet.
3. **Vri og dra — ikke kutt.**  
   Grip stilken nær bunnen, vri forsiktig, og dra den oppover for å fjerne den rent fra kronen. Unngå å kutte, da dette kan fremme råte.
4. **La noen stilker stå igjen.**  
   Ikke fjern mer enn en tredjedel av planten om gangen. La det være nok løvverk igjen til å støtte fortsatt vekst.
5. **Stopp høstingen tidlig på sommeren.**  
   Avslutt høstingen tidlig til midtsommer for å la planten gjenoppbygge energi til neste år.
6. **Fjern blomsterstilker.**  
   Hvis blomsterstilker dukker opp, kutt dem av for å omdirigere energi tilbake til bladproduksjon.
7. **Kast bladene.**  
   Kun stilkene er spiselige. Rabarbrablader er giftige og bør ikke inntas.
8. **Oppbevar riktig etter høsting.**  
   Kutt av bladene umiddelbart og oppbevar stilkene i kjøleskap. Bruk innen en uke for best kvalitet.

## Ofte stilte spørsmål

### Når skal jeg begynne å høste rabarbra?

La nyplantet rabarbra etablere seg fullstendig, og unngå høsting det første året. Begynn med lett høsting det andre året og full høsting fra det tredje året og fremover.

### Hvordan vet jeg når rabarbrastilkene er klare til å høstes?

Rabarbrastilkene er klare til høsting når de er ca. 25-40 cm (10-15 tommer) lange og faste. Fargen på stilkene varierer etter sort og indikerer ikke modenhet.

### Hva er den beste måten å fjerne rabarbrastilker fra planten på?

For å høste, grip en stilk nær bunnen, vri forsiktig, og dra den oppover for å fjerne den rent fra kronen. Unngå å kutte stilkene, da dette kan fremme råte.

### Hvor mye rabarbra kan jeg høste fra en plante om gangen?

Ikke fjern mer enn en tredjedel av rabarbraplantens stilker om gangen. La det være nok løvverk igjen på planten til å støtte dens fortsatte vekst.

### Er rabarbrablader spiselige?

Nei, kun rabarbrastilkene er spiselige. Rabarbrablader er giftige og bør alltid kastes, aldri spises.

### Hvordan skal jeg oppbevare rabarbra etter høsting?

Etter høsting, kutt umiddelbart av bladene fra stilkene. Oppbevar stilkene i kjøleskapet og bruk dem innen en uke for best kvalitet.

## Slik høster du rabarbra

1. Høst rabarbrastilker når de er ca. 25-40 cm (10-15 tommer) lange og faste.
2. Grip en moden stilk nær bunnen.
3. Vri stilken forsiktig.
4. Dra stilken oppover for å fjerne den rent fra kronen.
5. Ikke fjern mer enn en tredjedel av plantens stilker om gangen.
6. Kutt av bladene umiddelbart etter høsting.
7. Oppbevar de høstede stilkene i kjøleskapet.

---

_Planta (https://getplanta.com), plantepleie-appen for iOS og Android. Last ned appen: https://getplanta.com/download_