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title: "Comment récolter les citrouilles"
description: "Découvrez quand et comment récolter vos citrouilles pour qu'elles durent plus longtemps et restent saines. Suivez ces étapes simples pour une récolte réussie."
url: "https://getplanta.com/discover/harvesting/pumpkins"
published: "2026-02-11T12:50:30.494Z"
modified: "2026-10-06T09:02:27.257Z"
author: "Planta"
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# Comment récolter les citrouilles

## La récolte des citrouilles

Les citrouilles sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont pleinement matures et que leur écorce a durci. Les cueillir au bon moment améliore leur durée de conservation et prévient la pourriture.

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## Conseils d'entretien

1. **Attends qu'elles aient leur pleine couleur.**  
   Les citrouilles doivent avoir développé leur couleur profonde et uniforme (généralement orange, mais cela dépend de la variété) et sembler pleinement développées.
2. **Vérifie l'écorce.**  
   Enfonce ton ongle dans la peau. Si l'écorce est dure et résiste à la perforation, la citrouille est mature. Une écorce molle signifie qu'elle a besoin de plus de temps.
3. **Observe la tige.**  
   La tige brunit souvent et commence à sécher à mesure que la citrouille mûrit. C'est un bon signe qu'elle est prête à être récoltée.
4. **Récolte par temps sec.**  
   Cueille les citrouilles par une journée sèche pour réduire le risque de pourriture pendant le stockage.
5. **Coupe — ne tire pas.**  
   Utilise un sécateur ou un couteau bien aiguisé pour couper la tige, en laissant 5 à 10 cm attachés. Ne transporte pas les citrouilles par la tige, car elle pourrait se casser.
6. **Manipule-les avec soin.**  
   Même si les citrouilles semblent robustes, elles peuvent s'abîmer. Évite de les faire tomber ou de les empiler brutalement.
7. **Fais-les sécher avant un stockage prolongé.**  
   Laisse les citrouilles sécher dans un endroit chaud, sec et bien ventilé pendant environ 7 à 10 jours pour durcir leur peau avant de les stocker.
8. **Stocke-les correctement après le séchage.**  
   Stocke-les dans un endroit frais, sec et sombre avec une bonne circulation de l'air.

## Foire aux questions

### Quand les citrouilles sont-elles prêtes à être récoltées ?

Les citrouilles sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont pleinement matures et que leur écorce a durci. Les cueillir au bon moment améliore leur durée de conservation et prévient la pourriture.

### Comment savoir si une citrouille est assez mature pour être récoltée ?

Vérifie qu'elle a une couleur profonde et uniforme et qu'elle semble pleinement développée. L'écorce doit être dure et résister à la perforation lorsque tu y enfonces ton ongle, et la tige brunit souvent et commence à sécher.

### Quelle est la meilleure façon de couper une citrouille de la vigne ?

Utilise un sécateur ou un couteau bien aiguisé pour couper la tige, en veillant à laisser 5 à 10 cm attachés à la citrouille. Évite de tirer sur la citrouille, car cela pourrait l'endommager.

### Pourquoi devrais-je récolter les citrouilles par temps sec ?

Récolter les citrouilles par temps sec aide à réduire le risque de pourriture pendant leur période de stockage. Cette étape simple peut améliorer considérablement leur durée de conservation.

### Qu'est-ce que le séchage et pourquoi est-ce important pour les citrouilles ?

Le séchage est le processus qui consiste à laisser les citrouilles récoltées reposer dans un endroit chaud, sec et bien ventilé pendant environ 7 à 10 jours. Cela durcit leur peau, les préparant à un stockage plus long.

## Comment récolter les citrouilles

1. Attends qu'elles aient leur pleine couleur, en t'assurant que la citrouille a développé sa couleur profonde et uniforme et qu'elle semble pleinement développée.
2. Vérifie l'écorce en enfonçant ton ongle dans la peau ; si elle est dure et résiste à la perforation, la citrouille est mature.
3. Observe la tige, qui brunit souvent et commence à sécher à mesure que la citrouille mûrit, indiquant qu'elle est prête.
4. Récolte par temps sec pour réduire le risque de pourriture pendant le stockage.
5. Coupe la tige à l'aide d'un sécateur ou d'un couteau bien aiguisé, en laissant 5 à 10 cm attachés, et ne tire pas sur la citrouille.
6. Manipule-les avec soin, en évitant de les faire tomber ou de les empiler brutalement, car les citrouilles peuvent s'abîmer même si elles semblent robustes.
7. Fais-les sécher avant un stockage prolongé en les laissant reposer dans un endroit chaud, sec et bien ventilé pendant 7 à 10 jours pour durcir leur peau.
8. Stocke-les correctement après le séchage dans un endroit frais, sec et sombre avec une bonne circulation de l'air.

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