---
title: "Slik høster du poteter: En komplett guide"
description: "Lær når og hvordan du best høster poteter, enten du ønsker møre nypoteter eller fullt modne knoller. Få tips for riktig graving, hvordan du unngår skader og ideell lagring."
url: "https://getplanta.com/discover/harvesting/potatoes"
published: "2026-02-09T12:39:26.651Z"
modified: "2026-10-06T08:39:07.913Z"
author: "Planta"
image: "https://images.getplanta.com/v1/resize/public/content/yOO-WkIkSJSlgc8UKQf1IA.webp?size=large"
---

# Slik høster du poteter: En komplett guide

## Høsting av poteter

Poteter kan høstes på forskjellige stadier, avhengig av om du ønsker møre nypoteter eller fullt modne knoller for lagring. Høsting til rett tid bidrar til å forhindre skade og forbedrer holdbarheten.

![](https://images.getplanta.com/v1/resize/public/content/VwS-2k8SQJi3Y_jyg4OqFA.webp?size=large)

## Stellinstruksjoner

1. **Høst på ønsket stadium.**  
   Poteter kan høstes tidlig som «nypoteter» når plantene er ferdige med å blomstre og knollene er små og møre. For fullt utviklede poteter, vent til løvet blir gult og dør tilbake.
2. **Velg tørre forhold.**  
   Høst poteter på en tørr dag hvis mulig. Våt jord øker risikoen for råte og gjør knollene vanskeligere å rengjøre og lagre.
3. **Høst i de kjøligere timene.**  
   Grav opp poteter om morgenen eller tidlig kveld for å redusere varmestress og forhindre solskader.
4. **Grav forsiktig.**  
   Bruk en greip eller hendene dine til å løsne jorden godt unna planten, og løft deretter forsiktig opp knollene. Poteter får lett blåmerker og kutt.
5. **Unngå soleksponering.**  
   Ikke la høstede poteter ligge i direkte sollys. Soleksponering kan føre til grønning, noe som gjør potetene bitre og utrygge å spise.
6. **Herde hvis fullt modne.**  
   For modne poteter, la dem tørke på et mørkt, godt ventilert sted i noen dager for å herde skallet før lagring.
7. **Lagre riktig etter høsting.**  
   Oppbevar poteter på et kjølig, mørkt og tørt sted. Unngå kjøleskap, da dette kan påvirke smak og tekstur.

## Ofte stilte spørsmål

### Når bør jeg høste nypoteter?

Du kan høste nypoteter når planten er ferdig med å blomstre og knollene er små og møre. Dette er et tidlig stadium av høstingen.

### Når er det riktig tidspunkt å høste fullt utviklede poteter?

For fullt utviklede poteter, vent til plantens løv blir gult og dør tilbake. Dette indikerer at knollene er modne og klare.

### Hvordan høster jeg poteter uten å skade dem?

Bruk en greip eller hendene dine til å løsne jorden forsiktig, godt unna planten. Løft knollene forsiktig, da poteter lett får blåmerker og kutt.

### Hvorfor bør ikke høstede poteter ligge i direkte sollys?

Direkte soleksponering kan føre til at potetene blir grønne, noe som gjør dem bitre og utrygge å spise. Oppbevar dem borte fra lys umiddelbart etter høsting.

### Hvordan bør jeg lagre poteter etter høsting?

Oppbevar poteter på et kjølig, mørkt og tørt sted. Unngå å kjøle dem ned, da dette kan påvirke smak og tekstur.

## Slik høster du poteter

1. Høst på ønsket stadium: for nypoteter, når plantene er ferdige med å blomstre; for fullt utviklede poteter, når løvet blir gult og dør tilbake.
2. Velg tørre forhold for høsting for å redusere risikoen for råte og gjøre rengjøringen enklere.
3. Grav poteter om morgenen eller tidlig kveld for å minimere varmestress og solskader.
4. Grav forsiktig med en greip eller hendene dine, løsne jorden godt unna planten før du forsiktig løfter opp knollene.
5. Unngå soleksponering ved å ikke la høstede poteter ligge i direkte sollys, noe som kan føre til grønning.
6. Herd modne poteter ved å la dem tørke på et mørkt, godt ventilert sted i noen dager for å herde skallet.
7. Oppbevar poteter riktig på et kjølig, mørkt og tørt sted, unngå kjøleskap.

---

_Planta (https://getplanta.com), plantepleie-appen for iOS og Android. Last ned appen: https://getplanta.com/download_