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title: "キウイの収穫：時期、方法、保存"
description: "キウイを最高の状態で収穫するための時期と方法を学びましょう。熟度の確認方法、適切な収穫テクニック、収穫したキウイの保存方法についてご紹介します。"
url: "https://getplanta.com/discover/harvesting/kiwi"
published: "2026-02-16T21:38:02.301Z"
modified: "2026-10-06T10:22:26.818Z"
author: "Planta"
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# キウイの収穫：時期、方法、保存

## キウイの収穫方法

キウイは、成熟していてもまだ硬い状態で収穫し、つるから離して追熟させます。つるについている間は、完全に柔らかくする必要はありません。

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## お手入れ方法

1. **十分に成熟した状態で収穫する。**  
   キウイは通常、大きさが十分に育ち、中の種が黒くなった晩期に収穫の準備が整います。収穫時期になっても、まだ硬く感じるでしょう。
2. **種の色の確認。**  
   確信が持てない場合は、実を一つ切って中を確認してください。成熟したキウイの種は完全に黒色です。色が薄い、または緑色の種の場合は、まだ熟していません。
3. **強い霜が降りる前に収穫する。**  
   強い霜が降り始める前に、全ての果実を収穫してください。霜は果実にダメージを与える可能性があります。
4. **つるから切り取る。**  
   剪定ばさみやハサミを使って、つるから果実を切り取ります。引っ張ると茎を傷つける可能性があるため、避けてください。
5. **優しく扱う。**  
   収穫時は硬いですが、キウイは傷つきやすいです。容器に丁寧に置いてください。
6. **室温で追熟させる。**  
   収穫したキウイは、軽く押して柔らかくなるまで室温で追熟させてください。
7. **収穫後の適切な保存方法。**  
   硬いキウイは、追熟を遅らせるために冷蔵庫で保存してください。柔らかくなったら冷蔵庫に入れ、数日以内に使い切るようにしてください。

## よくある質問

### キウイの収穫に最適な時期はいつですか？

キウイは、十分に大きくなり、中の種が黒くなった晩期に、完全に成熟した状態で収穫するのが最適です。収穫時期になっても、まだ硬く感じるでしょう。

### キウイが収穫時期かどうかはどうすればわかりますか？

熟度を確認するには、実を一つ切って中を見てください。種が完全に黒色であれば、収穫の準備ができています。色が薄い、または緑色の種の場合は、まだ十分に成熟していません。

### 霜が降りる前にキウイを収穫すべきですか？

はい、最初の強い霜が降りる前に全てのキウイを収穫することが重要です。凍結温度は果実にダメージを与える可能性があります。

### つるからキウイを切り取る一番良い方法は何ですか？

剪定ばさみやハサミを使って、つるから果実を慎重に切り取ってください。果実を引っ張ると植物の茎を傷つける可能性があるため、避けてください。

### 収穫したキウイはどのように追熟させますか？

収穫後、キウイが軽く押して柔らかくなるまで、室温で追熟させてください。

### 収穫したキウイはどのように保存すべきですか？

硬い未熟なキウイは、追熟を遅らせるために冷蔵庫で保存してください。柔らかくなったキウイは冷蔵庫に入れ、数日以内に使い切るようにしましょう。

## キウイの収穫方法

1. キウイが十分に大きくなり、中の種が黒くなった、完全に成熟した状態で収穫します。
2. 実を一つ切って種の色の確認をします。成熟したキウイの種は完全に黒色です。
3. 強い霜が降り始める前に、全ての果実を収穫してダメージを防ぎます。
4. 剪定ばさみやハサミを使って、つるから果実を切り取ります。引っ張るのは避けてください。
5. 収穫したキウイは、傷つけないように優しく扱ってください。
6. 収穫したキウイは、柔らかくなるまで室温で追熟させます。
7. 硬いキウイは追熟を遅らせるために冷蔵庫で保存し、柔らかくなったキウイは数日以内に使い切るために冷蔵庫に入れます。

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